玻利维亚拉巴斯时间2022年9月9日下午3点，圣西蒙大学孔子学院新老师生、老友新朋共聚孔院大本营，欢庆中国传统佳节中秋节，同庆全球孔子学院日：亲手现做现烤传统中秋月饼、享中国传统文化小课、品香茶尝康普，更有Miguel 老师和他的得意门生为大家献上的中国大鼓音乐表演，孔院本部一片欢腾！
月饼选取北方传统五仁和豆沙馅儿月饼的制作方法。传统的五仁馅月饼选取了当地的五种干果料，分别是核桃、巴旦木、花生、蔓越莓、芝麻。每种果仁儿都有自己独特的风味，配料要分出一定的主次关系。五仁馅入口，满口留香;豆沙馅儿却是完全的另一种感觉，香糯甜美，软而不腻。
孔院中国老师分步骤介绍、并亲手演示月饼的制作方法。老师们先给大家介绍了月饼面胚的制作过程：用熬制好的糖浆加油，水倒入在铁锅中炒好放凉的面粉中，搅拌和面……开始制做月饼了，大家各自揪取了一小块面胚，折叠按压满意后分成小团儿，捏成小饼，填入馅儿料，包成圆团状，磨具按压，美丽成型……每个尝试者都对自己做的月饼满心欢喜，爱不释手！在一片欢声笑语、讨论互帮中，一盘盘的月饼呈现在了眼前……小分队立马出发前往烤房!
在等待月饼烘烤的过程中，中方院长张荣香组织大家前往会议厅，请Carolina老师为大家上了一堂现场文化小课，再次重温了中秋节的传统故事和今日中国“嫦娥号”探月工程，然后请外方院长Pablo对起源于中国两千多年前、现今疯魔欧美的康普茶进行了文化溯源，Pablo院长还特意为大家带来了自酿的康普茶，邀请大家品尝感受。最令人兴奋的是，在文化小课后，孔院邀请大家前往走廊大厅，一起欣赏音乐家Miguel老师和他的两名得意门生为大家演奏的中国大鼓!大鼓演奏直接把气氛推向了最高潮，欢笑声、鼓乐声冲破了屋顶，飞扬在孔院上空......
新出炉的月饼一路散着香气回来了，一众人群沸腾了......吃着香甜的月饼，喝着甜中有酸的康普茶，在这欢乐的、家人团聚的中秋佳节，河北对外经贸职业学院海外共建学院---圣西蒙大学孔子学院---玻利维亚唯一的孔子学院，不正是中玻师生、孔院老友新朋的大家庭吗？她是中玻两国人民语言互学、文化互赏、共建美好未来的大家庭！亲爱的玻利维亚朋友们：孔院,是你身边的好伙伴！
(撰稿 /李平 编辑/张慧明 审核/姜彪)
